As aves são animais homeotérmicos, ou seja, controlam sua temperatura através de mudanças fisiológicas e comportamentais como a diminuição do consumo de ração, diminuição do movimento, competição por espaço, entre outros. O estresse das aves pode ocasionar desempenho produtivo reduzido, doenças e até mesmo a morte dos animais, por isso garantir o bem-estar é de suma importância.
A ambiência é um dos fatores mais importantes para o desempenho das aves, pois afeta diretamente sua fisiologia, comportamento e saúde. Sabe-se que ambiência e bem[1]estar são aspectos importantes para a produção avícola, sendo uma das exigências da comercialização em vários mercados internacionais. Variações climáticas representam um desafio em manter a produção, principalmente no Brasil, devido as altas variações de temperatura.
As perdas econômicas por calor relacionadas à produção animal evidenciam a necessidade de minimizar o seu impacto. As temperaturas elevadas podem prejudicar o consumo de alimento, aumentar a conversão alimentar, reduzir a produção de ovos (incluindo diminuição do peso e espessura da casca do ovo), além de causar estresse térmico e, consequentemente, aumentar a mortalidade das aves.
Os desafios da ambiência na avicultura estão relacionados à diversidade de sistemas produtivos existentes, que variam desde os convencionais, com baixo nível de tecnologia e controle ambiental, até os automatizados, com alto grau de sofisticação e monitoramento das variáveis ambientais. Cada sistema tem suas especificações e demandas, que devem ser consideradas na hora de planejar e manejar a ambiência dos aviários.
Tipos de aviário
Os aviários podem ser classificados de acordo com o sistema de produção, que pode ser:
Corte: criadas para a produção de carne.
Postura: criadas para a produção de ovos.
Tipos de ventilação
A ventilação é um dos fatores mais importantes da ambiência avícola, pois é responsável pela troca de ar no interior do aviário. A ventilação adequada ajuda a manter a temperatura, a umidade e a qualidade do ar dentro de parâmetros adequados para o bem[1]estar das aves. Os tipos de ventilação podem ser classificados de acordo com o mecanismo de movimentação do ar:
• Ventilação natural: proporcionada por aberturas na estrutura do aviário, como cortinas.
• Ventilação mecânica: realizada por ventiladores, inlets, placas resfriadoras e exaustores.
A ventilação natural é o tipo de ventilação mais comum em aviários, pois é mais econômica e de fácil instalação, no entanto, a ventilação natural pode ser insuficiente para atender às necessidades das aves em climas extremos. A ventilação mecânica é o tipo ventilação mais eficiente para garantir condições ambientais adequadas para as aves, independentemente do clima. No entanto, a ventilação mecânica necessita de maiores investimentos e operação conjunta entre operador e necessidade das aves.
Ventilação no verão x inverno
As necessidades de ventilação das aves variam de acordo com a temperatura e a umidade do ar. No verão, as aves precisam de mais ventilação para dissipar o calor. No inverno, as aves precisam de menos ventilação para evitar a perda de calor, porém o suficiente para realizar a troca de gases presentes no interior do aviário. Os valores ideais de temperatura ambiente e de umidade do ar para aves variam de acordo com a idade e o sistema de produção, no entanto, de forma geral, os valores recomendados são:
Esses são apenas valores gerais e podem variar dependendo de outros fatores, como a genética do frango, localidade e as condições específicas de cada granja. É sempre importante monitorar o comportamento das aves para garantir que elas estejam confortáveis e saudáveis.
Impactos no desempenho dos animais
As condições ambientais inadequadas podem ter vários impactos negativos no desempenho do frango de corte, incluindo a redução do ganho de peso, redução na produção de ovos e aumento da mortalidade, as condições que mais afetam as aves são:
1. Temperatura: A temperatura inadequada pode causar estresse térmico nas aves, o que pode levar a um crescimento mais lento e redução na produção de ovos. As aves tendem a comer menos em temperaturas extremas para evitar a produção excessiva de calor metabólico, resultando em menor ganho de peso.
2. Umidade: A umidade relativa inadequada pode afetar a taxa de evaporação da água do corpo das aves, o que pode levar ao estresse térmico. Além disso, altos níveis de umidade podem promover o crescimento de patógenos no ambiente de criação, aumentando a mortalidade.
3. Ventilação: A ventilação inadequada pode levar ao acúmulo de gases nocivos, como amônia, que podem afetar adversamente a saúde das aves e, consequentemente, seu desempenho, incluindo a produção de ovos e a taxa de mortalidade.
4. Iluminação: A iluminação inadequada pode afetar o comportamento das aves, incluindo seus padrões de alimentação e sono, o que pode afetar seu crescimento, a produção de ovos e a taxa de mortalidade.
5. Densidade de Alojamento: Uma alta densidade de alojamento pode levar ao estresse, à competição por recursos e à disseminação de doenças, todos os quais podem afetar negativamente o ganho de peso, a produção de ovos e a taxa de mortalidade.
Portanto, é crucial que os produtores de aves mantenham condições ambientais adequadas para garantir o desempenho ideal das aves. Isso inclui o monitoramento regular e o ajuste das condições ambientais, bem como a implementação de práticas de manejo adequadas para minimizar o estresse das aves e promover seu bem-estar.
Equipamentos que auxiliam no controle de ambiência
O controle de ambiência em aviários é crucial para garantir a saúde e o desempenho das aves. Existem vários equipamentos que podem ser utilizados para auxiliar nesse controle:
1. Termômetros e Higrômetros: esses instrumentos são usados para monitorar a temperatura e a umidade do ambiente, respectivamente. Eles fornecem dados essenciais que podem ser usados para ajustar as condições ambientais conforme necessário.
2. Ventiladores: são usados para controlar a ventilação dentro do aviário. Eles ajudam a remover o calor excessivo, circulando o ar dentro do aviário.
3. Exaustores: são essenciais para manter a qualidade do ar, a temperatura e a umidade adequadas dentro do aviário. Tendo como função o controle de temperatura, remoção de gases nocivos, controle de umidade e promovem a circulação de ar dentro do aviário, garantindo que o ar fresco seja distribuído de maneira uniforme.
Os exaustores Avifan 57", desenvolvidos em polímero altamente resistente, proporcionam menos ruído durante seu funcionamento, que levam ao menor estresse das aves. Também conseguem entregar uma alta vazão de ar que culmina em maior eficiência energética, diminuindo os custos de produção, melhorando a qualidade do ar e o bem[1]estar dos animais. A estrutura do exaustor é fabricada em chapa galvanizada NBR 7008 CZ-275 e polímero de alta resistência, juntamente de um sistema de vedação feito através de asas produzidas em ACM (alumínio e polímero) de alta resistência, com proteção anti UV, garantindo a maior durabilidade do produto.
4. Aquecedores/Fornos: em climas mais frios, os aquecedores podem ser usados para manter a temperatura ideal dentro do aviário. Eles podem ser de vários tipos, como aquecedores a gás, elétricos ou modelos que fazem uso de madeira, pellets, cavaco, entre outros.
5. Nebulizadores ou Resfriadores Evaporativos: Esses equipamentos são usados para controlar a umidade e a temperatura, especialmente em climas quentes. Eles funcionam por meio da evaporação da água, que resfria o ar e aumenta a umidade.
6. Sistemas de Iluminação: A iluminação adequada é crucial para o comportamento e o desempenho das aves. Os sistemas de iluminação podem ser ajustados para fornecer a quantidade e a qualidade de luz adequadas durante todo o período de crescimento.
7. Sistemas de Alimentação e Bebedouros Automatizados: Embora não sejam diretamente relacionados ao controle de ambiência, esses sistemas podem ajudar a reduzir o estresse das aves, garantindo que elas tenham acesso constante à alimentação e à água.
Todos esses equipamentos, quando usados corretamente, podem ajudar a criar um ambiente ideal para as aves, melhorando assim seu desempenho e bem-estar.
A busca por uma melhor ambiência nos sistemas de produção de aves visa não só melhorar o bem-estar e o desempenho das aves, mas também reduzir os custos de produção e os impactos ambientais da atividade. A economia de energia elétrica e água, a redução das emissões de gases e poeiras e a melhoria da qualidade do produto final são alguns dos benefícios que podem ser obtidos com uma ambiência adequada. A escolha dos equipamentos deve ser feita de acordo com as necessidades específicas e é um fator fundamental para garantir condições ambientais adequadas, sendo sempre importante conhecer as necessidades das aves e o modelo do aviário.
Além de bons equipamentos, é essencial investir na capacitação da mão de obra envolvida na avicultura, que deve ser altamente especializada para lidar com as novas tecnologias e os desafios da ambiência. A atualização constante dos profissionais é fundamental para garantir a qualidade e a competitividade da avicultura brasileira no mercado global.
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